Baklava s višnjama i plazmom

Baklava s višnjama i plazmom

 

 

Sastojci i priprema:
- 800 gr. - 1 kg. višanja
- 200 ml. kisele pavlake
- 3 jaja
- 150 - 200 gr. šećera (zavisi ako su višnje jako kisele)
- 2,5 dcl. ulja
Za sirup:
- 2 koluta limuna
- 300 - 400 gr. šećera 
- 500 ml. vode
Dimenzija tepsije: 38 x 26 može biti malo manja ili veća.
Preliv: umutiti jaja sa šećerom i vanilom, dodati pavlaku, prašak za pecivo, ulje i dobro sve izmešati.
Tepsiju podmažite uljem i filujte baklavu.
Kora, preliv, kora, preliv, kora, preliv, mlevena plazma, kora, preliv...na šestu koru ide opet plazma i odgore sve višnje (očišćene)..dalje nastavljate ređati kore, preliv i plazmu.
Složenu baklavu isecite oštrim nožem na kocke i ostavite da stoji pola sata.
Rernu zagrejte na 220 stepeni i bakalvu pecite oko sat i po vremena dok fino ne porumeni.
Pečenu ostavite da se ohladi.
Napravite sirup, kuvajte šećer sa vodom i limunom oko 20 minuta i vrelim prelijte ohlađenu baklavu.
Ostalo je još da sačekate do sutradan jer je tada najlepša pa je poslužite. Prijatno!
Previous article Kolač sa Cockta sokom
Next article Čamčići