Čamčići

Čamčići

 

Sastojci i priprema:
- 40 gr. svežeg kvasca
- 2 dcl. toplog mleka
- 2 dcl. tople vode
- 1,5 dcl. ulja
- 2 kašike sirćeta
- 1,5 kafene kašičice šećera
- 1,5 kafene kašičice soli
Za punjenje:
- 200 gr. sitnog sira
- 100 gr. feta sira
- 100 gr. rendanog kačkavalja (bilo koji)
- so ako treba (ja nisam stvaljala jer je sir slan)
Za premaz (tj. da se natopi pecivo):
- pola litre vode
- 3 kašike meda Akacia (ili marmelade, po originalu treba melasa, ali ovo savršeno zamenjuje).
- oko 300 gr. susama
Kvasac izmrvite u vanglu, dodajte mleko i šećer, promešajte. Zatim dodajte ulje, vodu i četiri šolje brašna. U brašno sipajte so i krenite da mesite. Treba da dobijete ređe testo, bez grudvica i tada nastavljate sa dodavanje brašna dok ne formirate čvršće testo. Ostavite ga da stoji oko 30 minuta, potom ga podelite na 16 manjih delova, svaki deo premesite i opet ostavite jedno 5 - 10 minuta.
Prstima razvucite na veličinu manjeg tanjira (desertni), na sredinu stavite kašiku izmešanog sira, testo spojite i zatvorite pritiskajući prstima (pogledajte video).
Svako punjeno pecivo zaronite u vodu izmešanu sa medom, uvaljajte u susam i slažite na tepsiju.
Kuhinjskim makazama zasecite po sredini da se napravi rupa i vidi sir.
Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok dobro ne porumeni.
Prijatno!

 

Previous article Baklava s višnjama i plazmom
Next article Med torta / Honey cake